Kopi adalah pertama diminum dalam abad kesembilan, apabila ia telah ditemui di tanah tinggi Etiopia. Dari situ, ia merebak ke Mesir dan Yemen, dan pada abad ke-15, telah sampai Armenia, Farsi, Turki, dan di utara Afrika. Dari dunia Islam, penyebaran kopi ke Itali, dan seluruh Eropah, dan ke Amerika.
* Kopi hitam *
- merupakan hasil ekstrak langsung dari perebusan biji kopi yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun
*Kopi espresso *
- merupakan kopi yang dibuat dengan mengestrak biji kopi menggunakan wap panas pada tekanan tinggi
* Kopi Latte *
- merupakan sejenis kopi espresso yang ditambahkan susu denagn ratio antara susu dengan kopi 3:1
* Kopi Mocha *
- serupa dengan cappucino dan latte , tetapi dengan penambahan sirup coklat
* Cappuccino *
- merupakan kopi dengan penambahan susu , krim dan serpihan coklat
